Что такое клейковина?

Варианты ответов и условие задания

Это часть муки, способная набухать, слипаться и образовывать упругую эластичную массу
Это плохо пропечённое тесто
Это один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры
Верны все варианты ответов

Проверка ответа и решение

🔒Ответ скрыт — доступен в Telegram-боте

Как проверить правильный ответ на задание?

Для моментальной проверки ответов на домашние задания, контрольные и тесты МЭШ, ЦДЗ, РЭШ и Skysmart используйте бота KING.ANSWERS. Помогает быстро сверить решения и разобрать ошибки в тестовых материалах.