Молоко и его свойства

Материал направлен на закрепление знаний по теме "Технологии приготовления блюд из молока и молочных продуктов".

Задание 1

Молоко каких домашних животных не употребляют в пищу?

Молоко – это не только прекрасный напиток. Из него производят молочные продукты. Какой продукт не является молочным?

Какими полезными свойствами обладает молоко?

Главным секретом красоты Клеопатры считают молочные ванны, которые были наполнены молоком молодых животных. О каких животных идёт речь?

В зависимости от обработки можно выделить несколько видов молока. Установите соответствие между названием молока и описанием его обработки.

Каким требованиям должно соответствовать свежее коровье молоко?

Выберите названия блюд, при приготовлении которых используют молоко.

Напишите название процесса тепловой обработки молока,при котором молоко нагревают до температуры 113-120°С.

Это молоко популярно среди народов востока. Из него делают знаменитый напиток, который называется кумыс.

Какое молоко имеет голубоватый оттенок?